Se hvordan mikrogrønt kan dyrkes, bruges og serveres derhjemme 🌱


Få inspiration til mikrogrønt i hverdagen — fra dyrk selv billeder og grønne skud i vindueskarmen til rugbrød, burger, spinatpandekage, smoothie og små serveringer med mikrogrønt.

Se billederne Få ideer til maden Se opskrift




Billeder af mikrogrønt 🌱


Mikrogrønt kan bruges på mange måder – både i køkkenet, på frokostbordet og som et lille grønt indslag i hverdagen. Her finder du billeder af mikrogrønt i bakker, skåle, vindueskarm og på maden, så du kan få idéer til, hvordan det også kan passe ind hjemme hos dig.

Dyrk selv mikrogrønt – fra frø til grøn inspiration 🌱

Se hvordan mikrogrønt udvikler sig fra små frø i dyrkningsmedie til farverige skud, der kan bruges som frisk grønt i køkkenet.

Forskellige mikrogrøntfrø i dyrkningsmedie i runde bøtter på et træbord.
Forskellige mikrogrøntfrø lagt klar i dyrkningsmedie – første skridt mod små grønne skud derhjemme.
Flere bakker med færdigvokset mikrogrønt i forskellige sorter på et rustikt træbord.
Færdigvokset mikrogrønt i flere sorter – klar til at bringe farve og friskhed ind i køkkenet.
Flere bakker med færdigvokset mikrogrønt i forskellige farver på et træbord indendørs.
Forskellige sorter mikrogrønt samlet på køkkenbordet – klar til at give maden et friskt og grønt udtryk.
To bakker med popcornskud mikrogrønt på et rustikt træbord.
Popcornskud kan få forskellige farver og udtryk – her ses både grønne skud og lyse, dekorative skud.

Mikrogrønt i køkkenet og vindueskarmen 🌱

Mikrogrønt kan både være en del af madlavningen, stå fremme i køkkenet og give et lille grønt indslag i vindueskarmen. Her er inspiration til, hvordan mikrogrønt kan se ud i hverdagen.

Tre bakker med mikrogrønt i forskellige farver placeret i en lys vindueskarm.
Mikrogrønt i vindueskarmen – grønt på meget lidt plads og lige ved hånden i hverdagen.
Mikrogrønt i rund bøtte på træbord i køkken med saks i baggrunden.
En bakke mikrogrønt på køkkenbordet – klar til at blive brugt som frisk grønt i dagens måltider.
Radiseskud mikrogrønt med rosa stængler i rund bøtte på træbord.
Radiseskud med flotte rosa stængler – dekorative skud med masser af karakter på køkkenbordet.
Mikrogrønt i keramikskåle på køkkenbord sammen med mad og friske råvarer.
Mikrogrønt i skåle og på maden – en enkel måde at give køkkenet et friskt og grønt udtryk.

Mikrogrønt på maden 🌱

Mikrogrønt er nemt at bruge som frisk topping på både rugbrød, burger, spinatpandekager og smoothies. Det giver maden et grønt, dekorativt og indbydende udtryk – uden at det behøver være besværligt.

Rugbrødsmadder med æg, rejer, pålæg og mikrogrønt på skærebræt.
Små rugbrødsmadder med mikrogrønt – enkel inspiration til frokostbordet.
Burger med ost, stegte løg og mikrogrønt på træbræt udendørs.
Burger med mikrogrønt – frisk topping, der giver en klassisk burger et grønt og indbydende løft.
Spinatpandekage med laks, salat og mikrogrønt på tallerken.
Spinatpandekage med laks og mikrogrønt – frisk inspiration til en enkel og dekorativ servering.
Rød smoothie med mikrogrønt på toppen og frisk mikrogrønt ved siden af glasset.
Frugt- og mikrogrønt-smoothie – frisk inspiration til at bruge små grønne skud på en ny måde.

Mikrogrønt på menuen 🌱


Små skud, stor effekt. Mikrogrønt kan bruges som et dekorativt og farverigt finish på både hverdagsretter og mere gennemførte serveringer. Her ses mikrogrønt brugt på en servering med fisk, rejer og sprød butterdej.

Servering med fisk, rejer, butterdej og rød mikrogrønt på hvid tallerken.

Opskrifter

Mikrogrønt tartarsauce
Hjemme hos os er ungerne heeeelt vilde med “Mors hjemmelavede tartarsauce” - selvfølgelig med mikrogrønt fyldt med vitaminer og smag 🌱😋👩‍🍳🫶
Så synes ikke I skal snydes for opskriften 🥳⬇️
1/2 dl. mayonnaise
2 dl. cremefraiche (bruger den mest fedtfattige)
2 spsk. finthakkede kapers
5 finthakkede cornichoner
1 tsk. dijon sennep
1/2 økologisk citron (fintrevet skal og saft)
1 god håndfuld dild, purløg og persille + mikrogrønt
Salt og peber
Bland det hele sammen (for nemhedens skyld, kan du også blende ingredienserne inden du tilføjer krydderurterne og mikrogrønt) 🌱👩‍🍳😋
Jeg har bl.a. brugt rød amarant og broccoliskud i tartarsaucen, men ville sagtens kunne bruge andre slags mikrogrønt!
Den her tartarsauce er altså virkelig lækker og egner sig specielt godt til fisk, men hjemme hos og spiser vi den også til crispy kylling ❤️